혈관(血管) 건강을 위하여 새해도 벌써 보름이 지나가고 있네요 혈관 관리에는 직화구이 보다는 삶거나 찌는 방식이 더 좋다고 하네요 최종당화산물(AGES)이 많이 들어 있는 음식들 때문에 혈관이 딱딱해진다 특이 베이컨.소고기. 돼지고기. 치킨.등을 직화로 요리할 경우 * 베이컨 이란 소금에 절인 돼지의 등이나 옆구리의 살을 불에 그슬리거나 삶아 말린 음식. * 최종당화산물 (당독소)이란 ? 단백질과 당을 고열로 가열하면 당독소가 급격히 생긴다 120도 이상 온도로 직화로 고기를 요리 했을때 당도소가 많이 생긴다 * 직화로 요리한 탄수화물이나 당을 많이 섭취하게 되면 당이 혈관의 단백질과 만나 체온에 반응해서 최종당화산물이 만들어진다. 이로 인해 혈관을 손상 시키고 망가 트리며 혈관을 타고 다니면서 만성적인 염증을 유발 하며 심장 ... 2022. 1. 16. 이전 1 다음